En invierno en estas comarcas por su clima y altitud no es época propicia para la recolección de setas, pero eso no quiere decir que no las haya, setas hay todo el año, sobre todo si te dedicas a fotografiarlas y estudiarlas, siempre encuentras especies interesantes a las que no les importa el frío.
Comenzaremos hablando de una seta que por aqui no se le hace ni caso y que incluso algunos libros de micología la tratan como un comestible mediocre. Esta seta aparece sobre todo desde diciembre hasta febrero la podemos encontrar sobre madera muerta de caduficolios y en las retamas de escoba cortadas o rotas donde puede aparecer en grupos fasciculados.
Esta seta es:Flammulina velutipes (Curt. :Fr.) Karst.
Descripción: Sombrero de 2 a 6 cm de diámetro incluso puede llegar a 12 cm, al principio hemisférico, después plano-convexo; margen estriado, incurvado a plano-decurvado. Cutícula de color amarillo miel o rojo anaranjada, más amarillenta en el margen, viscosa.Láminas: Delgadas, apretadas, al principio blanquecinas y después de color crema.
Pie: Cilíndrico, fusiforme, bastante largo, curvado, cubierto totalmente por pelillos de color marrón-negruzco que le dan aspecto aterciopelado.
Carne: Escasa, de color blanco, olor aromático y sabor dulce.
Hábitat:Nace en otoño-invierno, sobre madera muerta de caducifolios y plantas leñosas de matorral, puede formar fascículos de numerosos ejemplares.
Comestibilidad: comestible mediocre una vez eliminada la cutícula viscosa y el pie.
Observaciones: Flammulina velutipes es una especie que se reconoce fácilmente por el sombrero viscoso rojo-anaranjado, pie revestido de una pilosidad negruzca-aterciopelada y por fructificar formando grupos sobre restos leñosos.
Se puede consumir fresca y en establecimientos especializados se pueden conseguir productos con sus propiedades para combatir enfermedades o para prevenirlas; a continuación mostraré una información traducida del ingles ( con sus errores) pero creo que se entenderá bien:
