Olores de las setas

Para identificar algunas especies es necesario además de un buen reconocimiento de sus principales rasgos, conocer el olor y el sabor de las setas. A continuación un listado de los olores de las setas:

Aliáceo (Ajo): Marasmius alliaceus , Tuber melanosporum, Lepiota cristata

Almendras: Amanita caesarea,  Marasmius oreades, Russula virescens, Cantharellus cibarius , Clitocybe geotropa, Hygrophorus agathosmus, Pholiota destruens.

Anisado: Clytocybe odora, Agaricus arvensis, Agaricus silvicola , Clitocybe suaveolens

Afrutado: Cantharellus cibarius, Lepista nuda

Arcilla: Amanita rubescens

Cloro: Mycena alcalina

Coco: Lactarius glyciosmus, Hygrophorus eburneus

Fétido: Russula foetens

Fruta:  Xerocomus badius, Cantharellus cibarius, Cantharellus cornucopioides, Lepista nuda

Frutos secos: Boletus edulis

Fúngico desagradable: Boletus calopus

Gas: Tricholoma sulphureum, Tricholoma bufonium

Harina: Calocybe gambosa, Clitopilus prunulus, Tricholoma portentosum, Tricholoma albobrunneum,

Entoloma clipeatum, Galerina marginata, Malanoleuca sp.

Hierba: Agaricus campestris , Boletus regius, Morchella conica, Coprinus comatus,  Sparassis crispa

Jabón rancio: Tricholoma saponaceum

Lejía: Mycena alcalina

Levadura: Macrolepiota procera

Mantequilla rancia: Collybia butyracea

Marisco: Russula xerampelina, Russula amoena

Miel: Russula meliolens

Mohos: Boletus aereus, Hydnum repandum

Musgo: Armillaria mellea, Cantharellus lutescens

Paja seca: Pleurotus eryngii

Patata: Amanita spissa, Amanita citrina, Amanita porphyria

Pescado podrido: Macrocystia cucumis

Pinos y resina: Boletus pinicola, Lactarius deliciosus, Cantharellus tubaeformis

Putrefacción: Phallus impudicus y Phallaceaes, Boletus satanas

Rábano: Hebeloma sp.

Rosas secas: Amanita phalloides, Russula maculata

Sin olor:  Amanita rubescens, Amanita caesarea, Boletus reticulatus

Tierra húmeda:  Aleuria aurantia

Tinta: Agaricus xanthoderma

Yodo: Boletus impolitus